Vi slutter af for denne gang i det kenyanske højland. Her skulle den meget direkte sol eftersignende have sikret en stærk og rig kaffe. På trods af at Kenya er lidt af et kaffeland, så er det faktisk først nu, at vi får en kaffe fra Kenya i koppen. Spændende!
Viser opslag med etiketten Filterkaffe. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten Filterkaffe. Vis alle opslag
onsdag den 12. december 2018
tirsdag den 11. december 2018
Grower's Cup - Bolivia Caranavi
Bolivia Calling! Fra det Caranavianske område i det vestlige Sydamerika, har man i et subtropisk skovområde dyrket en kaffe, som Grower's Cup har valgt at slå krogen i. Sydamerika er jo ikke noget dårligt kaffested, så det skal nok blive godt!
mandag den 10. december 2018
Grower's Cup - Indonesia Sulawesi
Vi skal et smut forbi Indonesien. Hvad jeg ikke har været klar over var, at man dyrkede kaffe i Indonesien. Så det er lidt af en "world first" for mig. Området hvor kaffen er dyrket i skulle eftersignende stamme fra en tidligere Hollandsk koloni. Koloni-kaffe. Spændende!
søndag den 9. december 2018
Grower's Cup - Nicaragua Nueva Segovia
Idag går turen til Nueva Segovia i Nicaragua. Her finder vi det Cecocafen-samarbejdet, som består af mere end 2000 små kaffefarme. Cecocafen er for mange lighedstegn med en unik kvalitet. Lyder det spændende? Det tror jeg nok det gør!
lørdag den 8. december 2018
Grower's Cup - Costa Rica Tarrazu
Tarrazu i Costa Rica skulle være kendt og respekteret for deres kaffe. Mellemamerika plejer også at byde på en masse god kaffe. Tarrazu har jeg ikke endnu hørt om, men derfor skal den da have en chance!
fredag den 7. december 2018
Grower's Cup - Peru Cajamarca
Idag skal vi til Peru hvor vi finder en rigtig bjergkaffe. Vi skal op i 2637 meters højde, hvor vi finder Santa Tomas de Cutervo. Her har man, eftersignende, dyrket en hel speciel kaffe. Den skal vi selvfølgelig have smagt på!
torsdag den 6. december 2018
Grower's Cup - Colombia Caturra de Altura
Det er blevet tid til den sjette kaffe fra Grower's Cup, og det markere hermed at vi nu er halvvejs gennem de 12 forskellige kaffer i Grower's Cup's kaffe julekalender. Idag skal vi til Columbia, som jo også er et rigtigt kaffeland. Kaffen kommer fra det anerkendte og højt priste Café Granja La Esperanza.
onsdag den 5. december 2018
Grower's Cup - Ethiopia Sidamo-2
Etiopien er især kendt for sin kaffe. Kaffens mekka. Ifølge legenderne, så skulle arabicakaffen eftersignende stamme herfra. Så det er jo i den grad spændende, at der så dukker en etiopisk kaffe op i Grower's Cup's kaffe julekalender!
tirsdag den 4. december 2018
Grower's Cup - Guatemala Antigua
Vi skal endnu et smut forbi Guatemala. Her finder vi den lille by Antigua, hvor en række jordskælv i 1700-tallet nåede at smadre store dele af byen. Antigua ligger omringet af bjerge og vulkaner. Kan det smages i kaffen? Lad os finde ud af det!
mandag den 3. december 2018
Grower's Cup - Guatemala Chajulense
Idag skal vi et smut forbi Guatemala i Mellemamerika. Her har Cha-JUL-ense-samarbejdet formået, at bruge nogle ældgamle Mayaiske dyrkningsteknikker og vulkanjord til, at dyrke en ganske speciel kaffe. Det skal nok blive en interessant oplevelse!
søndag den 2. december 2018
Grower's Cup - Brazil Ascarrive
Another day - another coffee! Idag stammer kaffen fra Ascarrive-samarbejdet i Brasilien. Brasilien er ikke ligefrem kendt for at lave dårlig kaffe, så det kan kun blive godt!
lørdag den 1. december 2018
Grower's Cup - Honduras Amprocal
Det sørme, det sandt, december. Endelig kom dagen, hvor vi kan tage hul på Grower's Cup Julekalender 2018. I den første kaffekonvolut finder vi en kaffe fra Honduras Amprocal. Honduransk kaffe fra Capucas.
onsdag den 12. september 2018
Bastard Café
På Rådhusstræde i København kan man støde på klapskiltet "Bastard Café - Board Games & Coffee". Kigger man lidt henover skiltet så kan man læse, at Bastard Café er "A board game cafe featuring weird and wonderful games, great coffee & tea....." vent lige lidt. Great coffee! Det er noget som må komme an på en prøve!
Skiltet viser ind til en baggård, hvor der for enden kan ses indgangen til "Bastard café - BOARDGAMES & COFFEE". Der er vist ingen tvivl om, hvad caféen tilbyder. Prince Al'Karat peger endda på det!
Ind af dørene, og vi træder straks ind i et aflangt rum, som oser af hygge og nærvær. Sporadisk er der placeret borde og lange festival-bænke, som lige nøjagtig har den nødvendige afstand, så man uden større adrættelighed, kan navigere igennem dem. Væggene er dækket fra top til tå med reoler, hvor brætspil i alverdens farver og størrelser er opstillet i et sirligt system. Hvert brætspil har sin helt egen plads - der er styr på sagerne. Vi kommer forholdsvis tidligt på dagen, og stedet har kun haft dørene åbne i en time, men alligevel sidder der masser af små grupper af mennesker i caféen. Det er udentvivl et populært sted, og mon ikke at fredag og lørdag er dage, hvor der er helt tætpækket. Snarrådige som vi er, som valgte vi at komme tidligt en torsdag eftermiddag, hvor der ikke var så stor trængsel.
Vores trænede kaffenæser opfangede hurtigt en liflig duft af kaffe, som havde bredt sig udover caféen. Før vi fik set os om, så stod vi oppe ved bardisken, og havde i enighed bestilt to Cortadoer. En cortado er en lille og kraftig kaffedrik, som består af to gange espresso, som bliver toppet op med en smule mælkeskum. På vej væk fra bardisken og over til et ledigt hjørne i caféen, får vi hevet brætspillet Jaipur med.
Bastard Café's cortado var en sand fornøjelse. Den var både stærk og kraftig, men samtidig så formåede den også at være rund og blød. Den havde den helt perfekte balance. En kaffedrik som smager af kaffe og som er dejlig rund og blød. Kan det blive meget smukkere? Det synes vi ikke. Det var lige før, at englene begyndte at synge og give et nummer på en lille harpe.
Nu er det en stærk kaffe, som i den grad smager af kaffe. Så hvis man ikke er til det, så bør man nok vælge noget andet, og langt mere neutralt. Tag du bare en chai-te, så skal vi nok tage os af kaffen. Det gode ved cortadoen er, at når den så rammer den rigtige balance, så er det altså godt. Rigtig godt. Kaffeskala-mæssigt, der ligger vi et godt stykke op i toppen. Det var en dejlig og lækker kaffe, som smagte sindsygt godt.
Det er en god kaffe-start for Bastard Café, og Jaipur var også et vældigt sjovt brætspil.
Enhver kaffebar, med respekt for sig selv, kan servere en god filterkaffe og cappuccino. Det er to kaffe-discipliner, som bare skal fungere.
I det sorte krus, længst bagerst på billedet, der finder vi Bastard Café's økologiske filterkaffe. Vi ved ikke en bønne (hehe) om hverken bønnernes oprindelse eller ristning. Helt i forgrunden, der har vi deres cappuccino med et flot mælkeskum.
Filterkaffen var en lækker en af slagsen. Den havde en dejlig frugtig duft. Der var ikke så meget som en brændt note. Det tegner godt! Vi smager på sagerne, og bliver mødt af en rund og meget frugtig smag. Kaffen har en god syre og er på ingen måde bitter. Det er uden tvivl en single estate kaffe, da vi rigtig kan smage alle de små og fine nuancer fra bønnere. Det er en rigtig god kaffe. Eneste finger der kan sættes på den er, at den godt måtte være en smule stærkere. Den kan nemlig godt virke en anelse tynd i det, men det er altså ikke meget den mangler. Men derfor er den nu stadig rigtig god. Mmm.
Cappuccinoen har en god og tyk skum på toppen. Den er rigtig tæt, og holder formen efter en tår. Det er ikke dårligt! Selve kaffen har en dejlig, blød og cremet smag. Den er ikke alt for stærk, men har lige den rette balance. En utrolig lækker cappuccino.
Til kafferne spillede vi det taktiske totemspil Tiki Topple og det frustrerende landskabsspil Carcassonne. Førstnævnte var klart favoritten, men begge spil var nu ganske underholdende og gik godt sammen med en kop mokka
Bastard Café er et rigtigt hyggeligt sted. Der hersker en behagelig og munter stemning med et tempereret og hyggeligt klima. De forstod at skabe en god stemning med både lyd og lys. Deres store udvalg af brætspil gjorde, at vi følte at vi sad i en "hygge-stue", som man gjorde dengang i 2 klasse på et fritidshjem. På caféen var der masser af liv og mennesker i alle aldre og afskygninger tog del i løjerne. Fedt at der var en masse brætspil, som man gratis kunne spille.
Bastard Café havde et noget sparret kaffeudvalg, som kun talte de mere gængse kaffedrinks. Til deres forsvar, så er Bastard Café jo en café og ikke en kaffebar. Det kunne dog have været sjovt med nogle jokere på kortet. En ting vi lidt savnede var, at der ikke var så forfærdelig meget information om de kaffebønner de brugte. Kaffen de serverede var udsøgt og smagte rigtig godt, og viste at man her går meget op i, at servere god og velsmagende kaffe.
Bastard Café er bestemt et besøg værd.
Bastard Café ligger på Rådhusstræde 13, 1466 København. De har åbent alle dage fra kl. 12, og er gratis at besøge. Dette indlæg er ikke sponsoreret.
Ind af dørene, og vi træder straks ind i et aflangt rum, som oser af hygge og nærvær. Sporadisk er der placeret borde og lange festival-bænke, som lige nøjagtig har den nødvendige afstand, så man uden større adrættelighed, kan navigere igennem dem. Væggene er dækket fra top til tå med reoler, hvor brætspil i alverdens farver og størrelser er opstillet i et sirligt system. Hvert brætspil har sin helt egen plads - der er styr på sagerne. Vi kommer forholdsvis tidligt på dagen, og stedet har kun haft dørene åbne i en time, men alligevel sidder der masser af små grupper af mennesker i caféen. Det er udentvivl et populært sted, og mon ikke at fredag og lørdag er dage, hvor der er helt tætpækket. Snarrådige som vi er, som valgte vi at komme tidligt en torsdag eftermiddag, hvor der ikke var så stor trængsel.
Vores trænede kaffenæser opfangede hurtigt en liflig duft af kaffe, som havde bredt sig udover caféen. Før vi fik set os om, så stod vi oppe ved bardisken, og havde i enighed bestilt to Cortadoer. En cortado er en lille og kraftig kaffedrik, som består af to gange espresso, som bliver toppet op med en smule mælkeskum. På vej væk fra bardisken og over til et ledigt hjørne i caféen, får vi hevet brætspillet Jaipur med.
Cortado og Jaipur
 |
|
 |
Nu er det en stærk kaffe, som i den grad smager af kaffe. Så hvis man ikke er til det, så bør man nok vælge noget andet, og langt mere neutralt. Tag du bare en chai-te, så skal vi nok tage os af kaffen. Det gode ved cortadoen er, at når den så rammer den rigtige balance, så er det altså godt. Rigtig godt. Kaffeskala-mæssigt, der ligger vi et godt stykke op i toppen. Det var en dejlig og lækker kaffe, som smagte sindsygt godt.
Det er en god kaffe-start for Bastard Café, og Jaipur var også et vældigt sjovt brætspil.
Filter, Cappuccino, Tiki Topple og Carcassonne
Enhver kaffebar, med respekt for sig selv, kan servere en god filterkaffe og cappuccino. Det er to kaffe-discipliner, som bare skal fungere.
Filterkaffen var en lækker en af slagsen. Den havde en dejlig frugtig duft. Der var ikke så meget som en brændt note. Det tegner godt! Vi smager på sagerne, og bliver mødt af en rund og meget frugtig smag. Kaffen har en god syre og er på ingen måde bitter. Det er uden tvivl en single estate kaffe, da vi rigtig kan smage alle de små og fine nuancer fra bønnere. Det er en rigtig god kaffe. Eneste finger der kan sættes på den er, at den godt måtte være en smule stærkere. Den kan nemlig godt virke en anelse tynd i det, men det er altså ikke meget den mangler. Men derfor er den nu stadig rigtig god. Mmm.
Cappuccinoen har en god og tyk skum på toppen. Den er rigtig tæt, og holder formen efter en tår. Det er ikke dårligt! Selve kaffen har en dejlig, blød og cremet smag. Den er ikke alt for stærk, men har lige den rette balance. En utrolig lækker cappuccino.
Til kafferne spillede vi det taktiske totemspil Tiki Topple og det frustrerende landskabsspil Carcassonne. Førstnævnte var klart favoritten, men begge spil var nu ganske underholdende og gik godt sammen med en kop mokka
Opsamling
Bastard Café er et rigtigt hyggeligt sted. Der hersker en behagelig og munter stemning med et tempereret og hyggeligt klima. De forstod at skabe en god stemning med både lyd og lys. Deres store udvalg af brætspil gjorde, at vi følte at vi sad i en "hygge-stue", som man gjorde dengang i 2 klasse på et fritidshjem. På caféen var der masser af liv og mennesker i alle aldre og afskygninger tog del i løjerne. Fedt at der var en masse brætspil, som man gratis kunne spille.
Bastard Café havde et noget sparret kaffeudvalg, som kun talte de mere gængse kaffedrinks. Til deres forsvar, så er Bastard Café jo en café og ikke en kaffebar. Det kunne dog have været sjovt med nogle jokere på kortet. En ting vi lidt savnede var, at der ikke var så forfærdelig meget information om de kaffebønner de brugte. Kaffen de serverede var udsøgt og smagte rigtig godt, og viste at man her går meget op i, at servere god og velsmagende kaffe.
Bastard Café er bestemt et besøg værd.
Bastard Café ligger på Rådhusstræde 13, 1466 København. De har åbent alle dage fra kl. 12, og er gratis at besøge. Dette indlæg er ikke sponsoreret.
