Grower's Cup - Peru Cajamarca, 300 ml. (2 kopper), Kaffe Julekalender fra Grower's Cup.
Jeg brygger atter kaffen i en 300 ml. udgave, som endnu en gang får lov til at trække i de anbefalede 5 min.
Næsen sænkes og der snuses ind. Lidt overraskende så er det ikke den traditionelle duft af kaffe. Der kan anes en frisk let-barket duft. Pludselig kommer der også en lille smule sødme og syrlighed. Den virker som en meget rund duft og er også meget behagelig. Jeg savner måske lidt den der lidt ristet kaffeduft. Det er en meget frisk duft.
Udseende
Den har en mørk farve, men er alligevel stadig lidt lys i det. Umiddelbart tror jeg ikke at det vil være en særlig kraftig kaffe. Ser man i forhold til kaffens duft, så forventer jeg en lidt syrlig kaffe. Det passer meget godt med den lidt lyse farve.
Smag
Ind kommer den. Straks strømmer der en let syre og citrusagtig smag ind i munden. Det er ikke en særlig kraftig smag, og føles forholdsvis syrligt. Til slut kommer der så en del bitterhed ind i smagen, som giver munden en tør fornemmelse.
Opsamling
Den her kaffe har altså en lidt speciel smag. Den starter meget syrlig og slutter forholdsvis bitter. I mellem de to punkter er der ikke rigtig noget. Det er en meget enstrenget smagsoplevelse. Kaffen smager bestemt ikke dårligt, men det er nu heller ikke fordi, at jeg desideret vil sige at den smager godt. Det er en meget speciel og gennemtrængende syrlighed. Kaffen har ikke den her 'wauw-effekt'. Den er meget mild og let, og så er den primære smag syrlig citrus.
Peru Cajamarca fra Grower's Cup får
1.5 ud af 5 bønner
Følg med imorgen hvor vi brygger den næste i rækken!
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Bolivia Caranavi.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Brazil Ascarrive.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Colombia Caturra de Altura.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Costa Rica Tarrazu.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Ethiopia Sidamo-2.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Guatemala Antigua.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Guatemala Chajulense.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Honduras Amprocal.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Indonesia Sulawesi.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Kenya Zawadi.
Læs HER hvordan det gik med Grower's Cup - Nicaragua Nueva Segovia.
