How to: At nyde en kop kaffe

Vi har PåKogepunktet udviklet en simpel 3-trins guide til kaffesmagning. Følger du den, så vil vi garantere en langt større smagsoplevelse. Kaffe kan nydes på så mange andre måder, end bare at uhæmmet høvle kaffe i kæften.Vi vil gerne vise dig, hvordan at vi smager på kaffe!

Varm din kaffekedel op, pour instant kaffe over i en kop eller rist dine bønner! Valgene er mange, men find en kaffe frem, og lad os så komme igang!

1. Nyd kaffen med øjnene

Du kender med garanti udtrykket: 'at spise med øjnene'. Vi vil gerne tillade os at lave en omskrivning, som lyder sådan her: 'at drikke med øjnene'. Nøjagtigt som når vi spiser noget, så betyder den visuelle præsentation rigtig meget. Synet er den første sans vi bruger, når vi skal smage på en kaffe.

Forsøg derfor at lægge mærke til de forskellige farver og nuancer. Kan du bedømme dens fylde? Ser den tung eller let ud? Hvad med smagen? Forventer du at den er kraftig eller mild? Brug øjnene!


2. Nyd herefter kaffen med næsen 

Nu har vi bedømt kaffen med øjnene, og det er derfor på tide, at de får sig et kort hvil. Du skal derfor straks lukke dem, og så er det vigtigt at du giver dig tid til at dufte de mange forskellige aromaer. Det er altså ikke noget med, at lige hurtigt tage et snif. Nej den går ikke. Ned med næsen! Snus igennem! Du kan evt. røre lidt rundt i kaffen for, at frigive endnu flere aromaer. Hvad kan du dufte? Hvad minder de mange aromaer om? Kan du dufte toner af blomster eller måske mørkt træ? Eksempler på andre aromaer kan være krydderier, korn, honning, kakao og citrus.

3. Og endelig… smag kaffen

Tag en god mundfuld af kaffen, og lad den “dække” alle mundens forskellige områder. Lad den flyde ud i hele munden. Læg mærke til hvor på tungen de forskellige smagsnuancer mærkes. Sødme opfattes på tungespidsen, hvor bitterhed opfattes bagerst på tungen. Mærk kaffen i munden ! Hvordan føles den? Har den meget fylde? Synk kaffen og mærk varmen brede sig ned igennem kroppen.

Ligger du inde med et tip eller et trick til at nyde kaffe, så skal du være så velkommen til at dele det med os andre i kommentarfeltet!