Zebrano dækker over en stribet træsort fra central afrika. Så har kaffen noter af træ eller skal man ikke som sådan ligge mere i navnet? Lad os smage på Zebraen!Bønne og land: 100% arabica, Cameroun, Brasilien og Etiopien.
Ristningsgrad: Mørk
Servering: Espresso
Duft: Har en let men samtidig også dyb duft. Den virker som en forholdsvis koncentreret kaffe.
Udseende: En lækker lysebrun crema pryder toppen, resten af kaffen har en forholdsvis lys sort farve, den ligger måske endda på grænsen til det brunlige.
Smag: Den har en koncentreret og kraftig smag , som bliver efterfulgt af en del syre. Denne syre forsvinder dog igen ret hurtigt, i og med at den kun lige er oppe og vende. Ellers træder resten af rustikken frem og fører kaffen til dørs. Den har ikke en alt for kraftig og lang eftersmag, så man kan stadig godt fornemme lidt af syrligheden.
Dommen:
Cap'Mundo Zebrano er egentlig en udemærket espresso, som fremstår yderst velbalanceret. Den har en god kraftig og rustik smag, og så kommer der lidt noter af citrusfrugt, som forsvinder ret hurtigt, så at det ikke når at blive ubehageligt.
Egentlig så smager den ret godt.
3 ud af 5 bønner
//Kong Kaffe
Læs HER hvordan det gik med Cap'Mundo Copaiba.
Læs HER hvordan det gik med Cap'Mundo Yrgacheffe.
Læs HER hvordan det gik med Cap'Mundo Dabema.
Læs HER hvordan det gik med Cap'Mundo Umbila.
Læs HER hvordan det gik med Cap'Mundo Ebene.
Læs HER hvordan det gik med Cap'Mundo Don Jimenez.(Kommer snart!)
