Barista. Navnet alene sender tankerne i retning af dampende espressomaskiner, friskkværnede bønner og en lettere arrogant fyr med forklæde og latte art-talent. Forventningerne bliver straks skruet op – for når en kaffe kalder sig Barista, så skal der altså leveres. Det skal være en kaffe med karakter, holdning og måske endda lidt charme på kanten af det kradsede.
Nescafé Dolce Gusto - Barista, 16 kapsler (16 kopper), kan købes på f.eks. kaffekapslen.dk for 40,00 kr.
Duft
Den dufter varmt og intenst – en rigtig god start. Der sniger sig en let syrlighed ind, som giver næsen lidt at lege med. Den dufter bestemt godt og får en til at glæde sig til første slurk.
Udseende
Espressoen har en mørk og intens farve, og der ligger et fint lag crema på toppen, som giver den et rigtig indbydende udtryk. Den ser næsten professionel ud.
Smag
Ind kommer den! Og den starter altså rigtig fint ud. En mild og behagelig syrlighed rammer først – den er ikke skinger, ikke for dominerende, men lækker og ren. Derfra sker der dog noget andet. En rustik og lidt krads karakter begynder at træde frem, og til sidst glider den over i en ret markant bitterhed. Det er som om, at kaffen starter med en fin gestus, men ender med et lille spark bagi.
Opsamling
Jeg havde egentlig forventet, at Baristaen ville være et ustyrligt bæst – en slags koffeinrocker med alt for meget selvtillid. Men faktisk er den mere afdæmpet end frygtet. Robustaen, som ellers godt kan tage overhånd i mange af Nescafés stærkere blandinger, holder sig nogenlunde i skindet her. Den er til stede, bevares, og især i eftersmagen mærkes det, men den tager ikke fuldstændig magten.
Kaffen er harmonisk i sin begyndelse – den milde syrlighed er virkelig vellykket og giver et løfte om en god oplevelse. Men desværre kommer der for meget uro i den anden halvdel. Den rustikke og bitre afslutning tager over, og det gør helheden lidt ujævn. Havde den været mere afrundet i smagskurven, kunne det have været en rigtig fin kop.
Jeg er ikke den største fan af den afsluttende robusta-basker, men jeg anerkender, at det ikke er helt ved siden af. For dem der gerne vil have en lidt mere rå og markant kaffe, er Barista måske et godt bud – men for mig bliver det lidt for kantet.
Barista fra Nescafé Dolce Gusto får
2 ud af 5 bønner
Læs HER hvordan det gik med Nescafé Dolce Gusto - Ristretto Ardenza.
Læs HER hvordan det gik med Nescafé Dolce Gusto - Grande Intenso.
Læs HER hvordan det gik med Nescafé Dolce Gusto - Americano.
Læs HER hvordan det gik med Nescafé Dolce Gusto - Latte Macchiato.
... og flere anmeldelser er på vej.
