Carte Noire - Det sorte kort. Med Café Long Mélodia er startskuddet gået for den franske kaffeserie 'Carte Noire'.Bønne og land: 100% arabica, blend fra Papua Ny Guinea, Kenya, Indien og Smuatra.
Ristningsgrad: Mellemristet.
Servering: Espresso (110 ml).
Duft: Den har en lidt krydret duft, og der kan mærkes noter af nød. Det er ikke en alt for voldsom og tung duft.
Udseende: Der var crema på toppen af kaffen, desværre forsvandt det forholdsvis hurtigt. Selve kaffen er ikke alt for mørk, og hvis at man tager den op mod lyset, kan man tydeligt se at den bliver lidt lys ude omkring glasset.
Smag: Den har ikke særlig meget fylde, og når at kaffen kommer ind kommer der en let krydret smag. Den smager ikke af specielt meget, og kan godt føles lidt "vandet".
Dommen:
Nu stod der, at Carte Noire no. 4 skulle serveres i en 110 ml. størrelse. Dette synes jeg umiddelbart er ærgeligt, for den vil uden tvivl gå meget bedre i en langt mindre udgave (35 ml. vil være mit bud). For den kommer hurtigt til at virke vandet og smager heller ikke af det helt store. Nu er Carte Noire no. 4 også kun en kaffe på Carte Noire's stærkhedsbarometer 4 ud af 10. Så selvfølgelig skal den heller ikke smage som en 10'er, men hvis at den dog bare smagte af lidt mere.
1 ud af 5 bønner
Læs HER hvordan det gik med Carte Noire No. 6 - Café Long Authentique.
