Viser opslag med etiketten Artikel. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten Artikel. Vis alle opslag

lørdag den 21. september 2024

Bønnernes Herrer - Eventyret om Bønnen


En mystisk meteor passer Jorden. Kaffeelskere over hele kloden står over for en uventet katastrofe. Kan Kong Kaffe og Prins Al’Karat redde menneskeheden fra denne bitre forbandelse?


Den 8. april 2013 var dagen, som elverne gennem århundreder havde forudset ville forandre verden for altid. Ifølge deres urgamle profeti ville en gigantisk meteor, kendt som Den Gyldne Bønne, passere tæt forbi Jorden. Meteoren ville ikke kollidere med planeten, men på sin vej ville den sprede tusindvis af mystiske kaffebønner ud i rummet, som ville trænge ind i Jordens atmosfære som en kosmisk regn. Disse bønner var ikke almindelige, men var ladet med en mærkværdig energi, der havde potentiale til at ændre alt, hvad menneskeheden vidste om kaffe og dens virkning.

På elversprog lød profetien:

Da nyheden om denne profeti nåede menneskene, blev en elver bedt om at oversætte de gådefulde ord til et sprog, som menneskene kunne forstå. Med rystende hænder nedfældede han følgende advarsel på et pergament:

Og som spået blev profetien til virkelighed. Den 8. april 2013 passerede Den Gyldne Bønne tæt forbi Jorden, og som en galaktisk bølge skyllede den utallige mængder af dårlig kaffe ned over planeten. Ingen var forberedt på det kaos, der fulgte. Kaffeelskere verden over blev dybt forfærdede over den pludselige invasion af kaffe af den værste kvalitet. Selv de mest loyale kaffebarer, kendt for deres ekspertise og passion, kunne ikke modstå bønnernes indflydelse. Fra New York til Tokyo, fra Rio de Janeiro til København, strømmede mennesker ud i gaderne i protest, rasende over den bitre bryg, der havde invaderet deres dagligdag.

Verdens ledere handlede hurtigt. Allerede dagen efter, den 9. april, indkaldte de til et hastemøde i FN’s sikkerhedsråd. Der var kun ét punkt på dagsordenen: Hvordan skulle man bekæmpe og slippe af med den forfærdelige kaffe? Timerne gik, og desperationens tåger sænkede sig over forsamlingen. Forslagene var mange og vidt forskellige – fra at sende alle kaffebønnerne til Månen til at opløse dem i verdenshavene. Men ingen løsning syntes effektiv. Efter lange og ophedede diskussioner blev man enige om, at opgaven måtte overlades til eksperter med et helt særligt talent og en uovertruffen styrke: frygtløse sjæle, der kunne modstå de værste kaffegrusomheder uden at blinke.

Et globalt nødråb blev sendt ud til alle, der opfyldte de strenge krav. Den ene ansøger efter den anden bakkede ud. Det virkede håbløst, indtil to mystiske skikkelser pludselig mødte op ved indgangen til FN-bygningen, ridende på en storslået hvid hest og en majestætisk kamel. Deres ankomst var som taget ud af en legende. De majestætiske figurer var ingen andre end Kong Kaffe og Prins Al’Karat – to skikkelser, hvis navne blev hvisket ærefrygtigt blandt kaffeelskere over hele kloden.

To dage tidligere havde Al’Karat fået et varsel: I kaffegrumsen på bunden af hans kop tegnede sig et mystisk mønster, en cirkel af bønner, der snurrede som en malstrøm i hans sind. Samtidig havde Kong Kaffe haft en lignende oplevelse. Mens han sad på en lille, ukendt café i hjertet af Aalborg og nippede til sin cappuccino, viste cremaen sig pludselig som et mønster, der dannede en ring af bønner. For dem begge stod det straks klart – de var blevet udvalgt til at løse denne skæbnesvangre opgave, der truede hele menneskehedens forhold til den ædle drik.

De mødtes, som om skæbnen selv havde bragt dem sammen, og begyndte straks deres forberedelser. En lokal pottemager, kendt for sit mesterlige håndværk, blev tilkaldt. Han fik til opgave at skabe to kopper, der kunne holde til den syreholdige kaffe. Med elvermagi blev kopperne udsmykket med en inskription, der både var en advarsel og en påmindelse om deres svære mission mod den gyldne bønne:

 Én kop er over dem alle,  
 Én kop kan finde dem alle,  
 Én kop kan bringe dem alle,  
 Og i mørket dem drikke.

 

Bevæbnet med deres magiske kopper og en urokkelig beslutsomhed drog Kong Kaffe og Prins Al’Karat ud på deres farefulde færd. Deres mission var tilsyneladende enkel, men det, de stod overfor, var en fjende af kosmisk omfang. De måtte finde kilden til den dårlige kaffe og rense verden – én kop ad gangen.

De begyndte deres rejse fra by til by, hvor de udfordrede de værste kaffehuse og besejrede deres bitre bryg. Det blev hurtigt klart, at de ikke kun kæmpede mod dårlig kaffe, men mod en mørk kraft, der forsøgte at sprede en tilstand af håbløshed og apati. Overalt, hvor de kom frem, efterlod de sig en sti af renset kaffe og genoprettet håb. Mennesker, der havde opgivet håbet om nogensinde at nyde en god kop kaffe igen, begyndte at smile og drikke med glæde, da de smagte den rensede drik.

Men deres rejse var ikke uden farer. De mødte modstand fra dystre skikkelser, der forsøgte at forhindre dem i at nå deres mål, og snart stod det klart, at der var mere på spil end blot dårlig kaffe. For i skyggerne ventede en skjult magt, en kraft så mørk, at den truede med at overvælde selv de stærkeste sjæle.

Men Kong Kaffe og Prins Al’Karat vidste, at de var de eneste, der kunne stoppe denne trussel. Deres kamp ville fortsætte, indtil verden var befriet fra den bitre forbandelse og menneskeheden igen kunne nyde en kop kaffe uden frygt. Med deres magiske kopper i hånden og skæbnen som deres kompas, forberedte Kong Kaffe og Prins Al'Karat sig på det næste skridt i deres farefulde færd. Uvisheden hang tungt i luften, men én ting stod klart: kampen mod den mørke kraft, der havde forpestet verden med dårlig kaffe, var kun lige begyndt. Nu ventede nye udfordringer, og de måtte stå sammen, hvis de skulle bryde den forbandelse, der stadig kastede sin skygge over menneskeheden.

Deres rejse mod det ukendte kunne begynde.

_______________________

De første sejre havde kun været begyndelsen på en udfordring, der ville sætte deres mod og venskab på prøve. Mørket lurede stadig i horisonten, og spørgsmålet om den sande magt af deres magiske kopper svandt ind, som de tog det næste skridt mod det ukendte.

onsdag den 31. oktober 2018

Varme sager til øregangene: Kaffepodcasts



Kaffe kan findes i alle former og afskygninger, men hvad du garanteret ikke vidste var, at man også kan få en kop digital mokka. Vi skal her bevæge os ud af stuerne og væk fra caféerne. Vi skal ud i den digitale sfære, hvor vi kan få en koffeindosis serveret som podcast. Podcasts er populære som aldrig før, og det kommer nok derfor ikke som en overraskelse, at der også er flere podcasts som sætter fokus på kaffe. PåKogepunktet har gennemtrævlet nettet for danske podcasts om kaffe, og efter utallige timer med høretelefoner i ørene, har vi fundet frem til de aller bedste af slagsen!

Det er ikke alle af podcastene, som udelukkende kun beskæftiger sig med kaffe, men så længe at der er et par afsnit, som handler om kaffe, så burde det ikke være noget problem.

Dette er vores guide til nogle gode kaffepodcasts.




Smagen af kaffe


Vi ligger ud med en decideret rendyrket kaffepodcast. Hvor flere af de andre podcast nævnt i denne artikel er et enkelt afsnit, så er Smagen af kaffe en podcastserie som udelukkende handler om kaffe. Dette foregår over 12 afsnit og 5 mindre af slagsen, som berør alt med kaffe. Det er alt fra hvordan vores smagsløg fungere til hvordan man rister kaffe. Det er en enorm lærrig podcastserie, og man mærker virkelig, at Therese Brøndsted virkelig ved hvad hun snakker om. Det er en rigtig god podcastserie. Eneste lille petitesse vi har med podcastserien er, at den til tider godt kan virke en anelse for informativ, og måske godt kan mangle lidt mere "sjæl". Den har netop meget karakter af, at være oplæsning med et lidt for monotont stemmeleje.

Når det så er sagt, så er det altså en rigtig god og anbefalingsværdig podcastserie!

Du kan lytte 'Smagen af kaffe' ved, at trykke på knappen herunder:





 

RomerRiget om kaffe


RomerRiget er en podcastserie, på Radio24syv, af forfatteren Knud Romer. Knud Romer er en person, som kan tale fanden et øre af, og han får i det her afsnit selvskab af historikeren Annette Hoff. Hun forsker i nydelsesmidlerneshistorier og så har hun skrevet bogen "Den danske kaffehistorie". I den 55 min lange podcast får vi sat fokus på kaffens historie og kultur. Vi følger kaffens vej til de danske kopper, hvor det afsætter teen af tronen og gør danmark til et kaffedrikkende land. Undervejs bliver der diskuteret en masse interessante emner. Her bl.a. kaffen som den sociale lim, kaffe med mælk, kaffe som statusmiddel, connoisseurship m.v.

Du kan lytte til 'RomerRiget om kaffe' ved, at trykke på knappen herunder:








Pokkers mand for en kop kaffe


I asiens Paris, Vietnam, besøger Morten Lindberg (Master Fatman) to forskellige kaffebarer. Den første er den ældste kaffebar i Saigon, hvor Morten får en kaffe brygget over åben ild samt en diskussion omkring den vietnamisiske kaffekultur og kaffesteder. Efterfølgende besøger Morten den langt mere moderne kaffebar "The Workshop", som er et rigtigt kaffe-laboratorium med kolber, slanger og reagensglas. Her får han en snak med kaffeplantageejeren Ngoc, som fortæller om kaffeproduktion og selve processen fra plante til kop, der bliver også diskutteret kaffens vej til Vietnam. En rigtig spændende podcast, som formår at trække en med til Vietnam, man føler næsten at man selv sidder der!

Du kan lytte til 'Pokkers mand for en kop kaffe' ved, at trykke på knappen herunder:








Til kaffe hos Klaus i Kollektivet


I denne podcast, der stifter vi bekendtskab med Anders, som bliver vist rundt, af Klaus, i Coffee Collective på Godthåbsvej. Et sted hvor PåKogepunktet også tidligere har været forbi, og det kan du læse om HER. I podcasten bliver der snakket meget omkring hvad Coffee Collective er, hvilke værdier som ligger bag det og generelt om kaffehandel. Det er også en podcast, som går den helt ud i forhold til kaffenørderi. Der er masser af diskussioner omkring kaffeudstyr, ristning, brygning og hvordan man bedst brygger en gude kop.Der er samtidig også masser af tips og tricks. En lærrig podcast, som måske godt kan gå hen, og gå lige en tand for meget i dybden med nogle af tingene.

Du kan lytte til 'Til kaffe hos Klaus i Kollektivet' ved, at trykke på knappen herunder:








MadLibitum #2 – Ristning: Kaffe og Maillard


En gammel kending dukker op i denne podcast. Det er Annette Hoff, som vi første gang mødte i podcasten fra RomberRiget. Denne gang er hun blevet opsøgt af MadLibitum, som består af Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen, og som spørger ind til kafferistning og historiske kaffetendenser. De får også selskab af Marianne Nissen Lund, som kommer fra Fødevidenskab på Københavns Universitet. Her bliver der snakket om kaffe på et molykolært niveau, Maillard-reaktionen og hvad der gør at kaffe smager så pokkers godt. Podcasten berør også et interessant emne om rektal indtagelse af kaffebønner. Ja du læse helt rigtigt. Rektal indtagelse. En god men måske lidt for kort podcast, som på sine 22 min. ikke når at komme alt for vidt omkring.

Du kan lytte til 'MadLibitum #2 – Ristning: Kaffe og Maillard' ved, at trykke på knappen herunder:






Podcast #17 – Den med Prolog Coffee og VM i kaffe


I denne podcast så møder vi teamet My-Pleasure, som har taget et smut forbi Prolog Coffee, som ligger i kødbyen i København. Her får vi en nærgående introduktion og beskrivelse af kaffebaren, samt et ord eller to fra en af baristaerne. I slutningen af podcasten så er der også et telefonintervirw af prolog-drengene, som er til VM i kaffe. De har som bekendt tidligere vundet det danske mesterskab i barista, så VM var vel bare det næste trin på stigen. Podcasten er ikke så dybdegående, som man kunne have håbet på. Den skøjter lidt let over kaffeemnet, og ender meget med at være ligegyldig snak om croissanter, guldfisk og grilltraditioner. Men barisaten fra Prolog trækker alligevel podcasten noget op, og så er det også et ganske interessant, kort men interessant, interview.

Du kan lytte til 'Podcast #17 - Den med Prolog Coffee og VM i kaffe'' ved, at trykke på knappen herunder:



Kender du en anden god kaffepodcast, eller har du noget andet på hjertet?

Så del det endelig med os nede i kommentarfeltet!



mandag den 1. oktober 2018

Overblik: Kaffe Julekalendere 2018




Inden vi får set os om, så er julen over os. Det betyder at der snart følger en hel en tsunami af julekalendere med, som inden længe skyller ind over os. For alle os kaffedrikkere, så giver en kaffe julekalender mulighed for, at få en kaffeoplevelse eller fireogtyve. Men hvad skal man vælge? Vi har lyttet ved vandrørene for, at kunne finde ud af hvad vi kan forvente af dette års kaffe julekalendere.